Gìn giữ hương vị truyền thống, từng bước nâng tầm thương hiệu Sìu Châu Thanh Lan

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, Công ty TNHH Sản xuất Bánh kẹo Thanh Lan đang nỗ lực gìn giữ nghề làm bánh kẹo truyền thống, đồng thời từng bước đổi mới công nghệ sản xuất, bao bì, đóng gói và mở rộng thị trường. Nhân dịp tham gia Hội chợ triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn – Khơi nguồn đổi mới, thúc đẩy thương hiệu Việt năm 2026 tại thành phố Đà Nẵng do Trung tâm Đổi mới sáng tạo và Khuyến công tổ chức, phóng viên đã có cuộc trao đổi với bà Trần Thị Hiên, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất Bánh kẹo Thanh Lan, về hành trình gìn giữ và phát triển thương hiệu kẹo Sìu Châu Thanh Lan.

Phóng viên: Công ty Thanh Lan đã gắn bó với nghề sản xuất bánh kẹo truyền thống như thế nào?

Bà Trần Thị Hiên: Sìu Châu Thanh Lan được hình thành từ mong muốn gìn giữ hương vị tuổi thơ và những giá trị ẩm thực truyền thống của quê hương Nam Định, nay thuộc tỉnh Ninh Bình. Ngay từ đầu, chúng tôi xác định hướng phát triển là giữ gìn phương pháp sản xuất truyền thống, chú trọng chất lượng và an toàn thực phẩm. Các sản phẩm được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như lạc, vừng, đường, … với quy trình chế biến được kiểm soát chặt chẽ. Chúng tôi luôn tâm niệm rằng, mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng không chỉ là một món bánh, chiếc kẹo mà còn mang theo nét văn hóa và hương vị truyền thống của quê hương.

Phóng viên: Đâu là yếu tố giúp sản phẩm kẹo Sìu Châu Thanh Lan được khách hàng tin yêu?

Bà Trần Thị Hiên: Với bánh kẹo truyền thống, khó khăn lớn là làm thế nào để vừa giữ được hương vị đặc trưng, vừa đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường về chất lượng, an toàn và thời hạn bảo quản. Chúng tôi luôn đặt chữ “Tâm” trong sản xuất, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến và đóng gói. Bên cạnh việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty từng bước ứng dụng công nghệ vào khâu đóng gói, bảo quản sản phẩm. Nhờ đó, kẹo vẫn giữ được hương vị đặc trưng với vị bùi của lạc, vị thơm ngậy của vừng và vị ngọt hài hòa. Sự tin tưởng và phản hồi tích cực của khách hàng chính là động lực để chúng tôi tiếp tục cải tiến sản phẩm, nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu bền vững.

Phóng viên: Việc tham gia các hội chợ, triển lãm mang lại ý nghĩa như thế nào đối với doanh nghiệp?

Bà Trần Thị Hiên: Tham gia hội chợ, triển lãm là cơ hội rất thiết thực để Thanh Lan quảng bá sản phẩm, giới thiệu đặc sản quê hương đến người tiêu dùng ở nhiều địa phương, đồng thời trực tiếp lắng nghe ý kiến, thị hiếu của khách hàng và tìm kiếm các đối tác, kênh phân phối mới. Thông qua những chương trình như thế này, chúng tôi cũng có thêm cơ hội học hỏi, cập nhật xu hướng thị trường và từng bước đổi mới mẫu mã, bao bì, phương thức đóng gói để sản phẩm phù hợp hơn với người tiêu dùng hiện đại, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Sự hỗ trợ của chương trình khuyến công cũng giúp doanh nghiệp tự tin mở rộng thị trường và nâng cao giá trị thương hiệu.

Hình ảnh: Gian hàng Kẹo Sìu Châu Thanh Lan tại Hội chợ triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn năm 2026 tại thành phố Đà Nẵng

Phóng viên: Bà có thể chia sẻ về việc đưa kẹo Sìu Châu Thanh Lan ra thị trường quốc tế?

Bà Trần Thị Hiên: Đây là bước phát triển có ý nghĩa đối với Thanh Lan. Sau quá trình kiên trì nâng cao chất lượng và tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm kẹo Sìu Châu và kẹo Dồi của Công ty đã được đối tác tin tưởng phân phối tại thị trường Trung Quốc. Việc sản phẩm mang thương hiệu Việt Nam xuất hiện trên các kệ hàng quốc tế là niềm tự hào, đồng thời khẳng định giá trị của sản phẩm truyền thống Việt Nam.

Hình ảnh: Sản phẩm của Thanh Lan được bày bán trên kệ tại các hệ thống bán lẻ.

Phóng viên: Mục tiêu phát triển của Thanh Lan trong thời gian tới là gì?

Bà Trần Thị Hiên: Thanh Lan tiếp tục mở rộng thị trường xuất khẩu, hướng tới cộng đồng người Việt ở nước ngoài và bạn bè quốc tế yêu thích ẩm thực Việt Nam. Công ty sẽ hoàn thiện các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, đổi mới bao bì theo hướng hiện đại, thuận tiện nhưng vẫn giữ bản sắc văn hóa. Chúng tôi mong muốn mỗi hộp kẹo Sìu Châu, kẹo Dồi không chỉ là món quà quê hương mà còn là cầu nối lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Phóng viên: Xin bà gửi một thông điệp đến khách hàng và các cơ sở sản xuất bánh kẹo truyền thống.

Bà Trần Thị Hiên: Thanh Lan trân trọng cảm ơn khách hàng đã tin yêu và ủng hộ sản phẩm của Công ty. Chúng tôi cam kết giữ vững chất lượng, sản xuất những sản phẩm sạch, an toàn và đậm đà hương vị quê hương. Các cơ sở sản xuất truyền thống cần kiên định với chất lượng, cùng nhau gìn giữ bản sắc dân tộc và đưa đặc sản Việt Nam vươn xa hơn.

Phóng viên: Xin trân trọng cảm ơn bà!

Từ câu chuyện của Công ty TNHH Sản xuất Bánh kẹo Thanh Lan có thể thấy, việc kết hợp giữa giá trị truyền thống, kiểm soát chất lượng và đổi mới phương thức sản xuất đang mở ra hướng phát triển bền vững cho các sản phẩm đặc sản địa phương. Với định hướng giữ gìn hương vị quê hương và từng bước đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế, kẹo Sìu Châu Thanh Lan đang góp phần quảng bá bản sắc ẩm thực Việt Nam đến đông đảo người tiêu dùng.

Thực hiện: Huyền Bi (Phòng Hành chính -Tổng hợp)